Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yer elması
• 1 adet beyaz soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 adet mandalina
• 1 miktar su
• Zeytinyağı
• Zerdeçal
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yer elmalarının soyup yarım ay şeklinde ince ince kıyıp limonlu suyun içerisine atıp bekletiyoruz.
2. Sonra soğanları ay şeklinde ince ince doğruyoruz sarımsakları da aynı şekilde doğuruyoruz.
3. Pişireceğimiz tencerenin içerisine zeytinyağını koyup doğradığımız soğan ve sarımsakları soteliyoruz.
4. Havuçları ince yuvarlak şeklinde doğrayıp soğan ve sarımsakları içerisine atıp soteliyoruz.
5. Sebzeler dirildiğini yitirdikten sonra yer elmalarımızı sudan çıkartıp süzük karışımın içine ekliyoruz narin bir şekilde karıştırıyoruz yer elmaların kırılmaması için özen gösteriyoruz.
6. 5 dakika kavurduktan sonra baharatlarını ilave edip suyunu ekliyoruz. Suyu üzerini geçecek şekilde ekliyoruz.
7. Üzerine yarım limon sıkıp ve mandalina suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
8. Piştikten sonra maydanozu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.