Zeytinyağlı Yeşil Elma Dolması

Zeytinyağlı Yeşil Elma Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yeşil elma
• Yarım su bardağı pirinç (ılık tuzlu suda bekletilip yıkanıp süzülecek)
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak)
• 1 tutam ince kıyım maydanoz dereotu
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı ve kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker, kuru nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su (pirinci pişirirken)

Yemeğin sosu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Zeytinyağlı Yeşil Elma Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları yıkayalım. Şapka gibi üst kısımları keselim. İç kısımlarını oyalım. Bir cm kalınlık bırakalım. Tavaya yağı soğanı koyalım. Biraz kavuralım.
2. Çam fıstığı koyalım, karıştıralım. Biraz kavuralım. Pirinci ekleyelim, karıştıralım. Kuş üzümü tuz baharatları ilave edelim. Tekrar karıştıralım.
3. Sıcak suyunu verelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Maydanoz dereotunu ekleyip karıştıralım. Elmaları düz bir tencereye koyalım.
4. Pirinçle dolduralım elmalarım kestiğimizi kapağını üzerine kapatalım. Bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Sosunu karıştıralım. Tencereye dökelim.
5. Porselen tabak kapatalım. 5 dk fokurdayınca ocağın altını iyice kısalım. 10-15 dk pişirelim. Kontrol edelim. 5 dk soğuyunca servis tabağına alalım. Afiyet olsun