Zeytinyağlıların Baş Tacı Soslu Yaprak Sarma

Zeytinyağlıların Baş Tacı Soslu Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze manisa yaprağı
• 1 adet limon

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 adet orta boy domates (kabuğu soyulmuş ve doğrayıcıdan çekilmiş )
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1çay kaşığı pul biber
• 1çay kaşığı tuz

Zeytinyağlıların Baş Tacı Soslu Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynamış olan suda taze yapraklar 10 dakika kadar bekletilir süzülür.
2. Harcı için zeytinyağı ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ardından domatesler, salçalar ilave edilir karıştırılır diğer yandan yıkanmiş olan pirinçler ilave edilir ve sırasıyla baharatlar eklenir karıştırılır pirinçler diriliği kaybolana kadar orta ateşte kavrulur.
3. Kavrulan harcın altı kapatılır maydanoz ilave edilir iç harcı hazır.
4. Hazırlanan harç biraz soğuduktan sonra sarmaya başlanır 1 tatlı kaşığı kadar ilave edilir sıkı bir şekilde sarılır yapım aşamaları resimlerde olucak.
5. Sarılan yapraklar sıkı bir şekilde tencereye dizilir.
6. Sosu hazırlanır zeytinyağı ve domates sos tavasına alınır biraz kavurduktan sonra domates salçası ve sırasıyla baharatlar ilave edilir kavrulur.
7. Hazırlanan sos tenceredeki yaprakların üzerine ilave edilir eşit şekilde ardından 1 halka şeklinde dilimlenen limon üzerine dizilir ve tabak kapatılır.
8. Kaynar su üzerini bir parmak geçecek şekilde ilave edilir ve kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.
9. Afiyet olsun deneyeceklere 👌⚘.