Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Dev Gibi Kabaran Tel Tel Nefis Açma Tarifi (videolu)
Dev Gibi Kabaran Tel Tel Nefis Açma Tarifi (videolu)'un Malzemeleri
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- 8-8,5 su bardağı un (yaklaşık)
- Arzu eden arasına tereyağı zeytin ezmesi sürebilir ben sade yaptım
Dev Gibi Kabaran Tel Tel Nefis Açma Tarifi (videolu)'un Yapılışı
- Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayalım.
- Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
- Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dk bekletelim.
- Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
- Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim.
- 15-20 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır ☺AFİYET OLSUN
Dikkat edilmesi gereken noktalar:
1- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2- Süt el yakmayacak sıcaklıkta olacak yoksa hamur kabarmaz.
3- Hamur yumuşak hafif ele yapışan bir kıvamda olacak
4- Hamur üzeri iyice örtülerek mayalanması için yaklaşık 30-40 dk dinlendirilmeli.
5- Hamur şekil verildikten sonra 15 20 dk da tepside mayalandırıp daha sonra fırına verilmeli vakti olmayanlar fırınının ayarını 50 dereceye getirerek bu işlemi yapabilirler
Not: Bu ölçülerden yaklaşık 22- 24 adet açma çıkıyor
Açma Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte instant maya yerine kuru maya veya yaş maya kullanabilirsiniz.
- Kuru maya kullanmayı tercih edecekseniz, mayayı ılık süt ve şekerle 10 dakika aktifleştirdikten sonra hamuru yoğurmaya başlamalısınız.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru çok daha kolay yoğurabilirsiniz.
Diğer Açma Tarifleri Nelerdir?
- Ağızda farklı bir tat bırakacak, çayın yanına en çok yakışacak zeytinli açma ile kahvaltılarınızı musmutlu geçirebilirsiniz. Evde kendiniz yaptığınız zeytin ezmesini aralarına süreceğiniz bu lezzetli hamur işini sizler de deneyebilirsiniz.
- Açma çeşitlerinin en sevilenlerinden biri de patatesli açma! Kolay bir şekilde yapıp, büyük küçük keyifle yiyebilirsiniz.
- Sıcak sıcak kaşarlı açmaları yedikçe yemek isteyeceksiniz. Çok zaman kaybetmeden denemek isterseniz tarifi burada!
Açma Kaç Kalori?
- 1 adet açma yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.
Açma İçin Gerekli Araç Gereçler
- Yoğurma kabı
- Fırın tepsisi
- Yumurta fırçası
Açma Buzluğa Konur Mu?
- Hazırladığınız açmaları saklama poşeti ya da kabı ile buzluğa kaldırabilir, tüketeceğiniz zaman buzluktan çıkartıp fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
