Öncelikle çiğ köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım.
10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.
Malzemeleri hazırlayalım, soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.
Robota çiğköftelik bulguru alalım. Robotunuzun plastik bıçağı var ise onu kullanın ben çok ezilmesin istedim o yüzden onu kullandım tavsiye ederim. Ancak yoksa normal bıçağı ile de yapabilirsiniz.
Üzerine soğan, salça, isot, pul biber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim.
Tuzunu atalım.
Robotun kapağını kapatalım.
En düşük seviyede çalıştıralım. En az 10 dakika robotumuz çalışacak.
Yavaş yavaş çalıştırmakta fayda var üstteki malzemeleri yavaş yavaş alıyor ki gerçekten yoğrulmuş gibi oluyor.
10 dakika sonra çiğ köftemizin kıvamı son resimdeki gibi olmuşsa hazır demektir.
Robot çiğköfteyi hazırlarken sizde marul, limon, ayran gibi teferruatlarla ilgilenebilirsiniz:)
Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın.
Şöyle bir elinizle toparladıktan sonra köfte olarak sıkın ve servis tabağına alın.
Lezzetinden bahsetmek istiyorum size. İçinde patates, galeta, yağsız et gibi tutucu bir malzeme kullanmamıza rağmen köfte kıvamı tamdı. Kolay şekil alabiliyor, hazır çiğ köfteler gibi cıvık bir kıvamı da yok üstelik. Tam kıvamında, acısı, ekşisi yerinde. Mutlaka denemelisiniz.
Afiyet olsun :)
Robotta Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Çiğ köfte yapımında ince bulgur kullanılmaktadır. Esmer çiğ köftelik bulgur ile yoğurduğunuz köfteler, çok güzel bir renk alacaktır.
Rondoda Çiğ Köfte Olur Mu?
Çiğ köftenizi rondoda hazırlayabilirsiniz.
Çiğ Köfte Dağılmaması İçin Ne Yapmalı?
Köfte harcı yoğrulurken bir miktar su ile yoğrulmalıdır. Bu şekilde malzemeler birbirini tutarak dağılmayacaktır.
Etsiz Çiğ Köfteye Patates Konur Mu?
Çiğ köfte hazırlarken içerisine patates ilave edilerek de yapalabilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori?
Bir çiğ köfte kaç kalori diye düşünenler tanesinin ortalama 30 g ve 54 kcal olduğunu düşünebilirler.
1 porsiyon çiğ köfte ortalama 125 gramdır ve köftelerin büyüklüklerine göre de değişebilmek kaydıyla içerisinde ortalama 4 köfte bulunur. Kalorisi 216 kcal
100 gr çiğ köfte kaç kalori sorusunun cevabı 180 kcal olarak verilebilir.
Bu durumda 200 g çiğ köfte kaç kalori sorusu da 360 kcal olarak cevaplanır.