1 Günde Ekşi Maya Ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği
6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok 6bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
birebir uyguladım hiç olmadı pismedide içi çiğ kaldi
bu maya tam tutmadığı içindir benimde başıma geldi aceleye gerek yok şuan iki haftalık kayak var ve ger ekten eksi maya oldu biz ekmeğe patates de koyarız hamuruna çok da severiz
arada yapıyorum
sanıyorum öyle ilk kez yapıyorum beceremedim yapanlar çok memnun başka bir zamana artık teşekkür ederim yorumunuz icin
nohutlari cigdenmi haslanmismi koymak gerekiyor peki
Çiğ konuluyor sonra alınıyor zaten
Çok teşekkür ederim gerçekten harika oldu mayayi tamamen sizin dediğiniz gibi yaptim ama ben ekmeği yapım aşamasında değişiklikler yaptim ekmeklerim çok güzel oldu. EMEĞİNİZE SAGLIK
Arkadaşlar bi daha denedim pes etmedim. 100 derece fırına koymadım dışarda 1 saat tepside mayalandırdım. 200 derece fırına attım 1 saat 15 dakika tuttum muhteşem oldu 🤗
Olmadı malesef içi çiğ kaldı 😔herşeye uyduğumu düşünüyorum ama malesef pişmedi
Yaptım şuan fırında pişiyor inşallah güzel olur bakalım 😉 her harfine uyduğumu düşünüyorum tarifin sonucu paylaşacağım inşallah 🤗
Oldumu
Evet resimlerde paylaştım, bi iki değişiklikler yaptım yazdım yukarıda yorum larda
Gün aşırı yapıyorum muhteşem
Şuna bakarmısınız ateş ediyor ekmek yaaaa 🤤 eline sağlıkkkkkk
Bende tarifinizi aynen uyguladım ama olmadı malesef
Dogal yoğurdum yok hazır yoğurdum 2 gündür dışarıda eksimedi ya
Yoğurdun ekşimesini bekle eyin akşamdan mayalayıp sabah pişirdiğinizde zaten ekliyor hamuru. Ben başka bir tarife tesadüfen öğrendim. Hamuru mayaladım içinde yoğurt da vardı. Sabah tepsiye koyup pişirdim ekşi mayalı gibiydi tadı
Hangi tarif o acaba
Üzülerek söylüyorum çok özendim fakat netice alamadım hem kabarmadı hemde çok sert oldu.
mayamı yaptım ekmegimide yaptım ekmeğim biraz kurudu ve içi hafif çiğ kaldı sizin tarifinize birebir uydum ekşili mayadan yaptığım icinmi
mayam hazır oldu şimdi kullanmayıp buzluğa koysam daha sonra kullansam olurmu
ben nasil yapilacagini anlamadim. haslanmamis nohutu koyup sonra hamuru yaparken nohutlari alip cope mi atacsgiz yoksa haslanmis nohutu koyup nohutla ezecekmiyiz:( hic anlamadim ya
Haşlanmamış nohut
Nohut fermantasyon için çiğ koyuluyor fermante bittikten sonra atıyorsunuz.
Tarif gerçekten çok başarılı. Paylaşım için çok teşekkürler. Fotoğraf çekmeye fırsatım olmadı, birdahakine çekip atacağım inşallah. Bu arada bir sorum var ayırdığımız ekşi mayayı bir sonraki kullanımda herhangi bir işlemden geçirmemiz gerekiyor mu? Sulandırarak çözmek vs.
Merhaba bu maya tek kullanımlıkmı
Nekadarını kullanıcaz
nssli hanım nohut alkolleniyormuş içinde bu konuda bi bilginiz var mı
doğal mayamı kendi ev yoğundum ile yaptım ve ardından ekmeğimi çok güzel oldu. tarifi bire bir uygularsanız çok güzel tam bir tarif. özellikle belirtmek isterim hamuru kek ve poğaça hamuru arası ve ele yapışan bir hamur olacak, tarifte belirtildiği gibi mayalanmadan önce ve sonra pişirilen kaba konulurken eller hafif ıslatılırsa çok rahat çalışılıyor. bir de bu ekmeğin poğaça yada kek gibi puf puf yumuşak olmasını beklemeyin. zaten doğal mayalı ekmekler bu kıvamda oluyor. ben 150 derecede ilk 45 dk diğer fırın tepsisini de üzerine kapatarak ve fırına dayanıklı 1 kasete suyuda fırına koyarak tam 1 saatte pişirdim. fırından çıkardıktan sonra kalıptan çıkartıp bir sofra bezine sarıp 15 20 dk kadar dinlendirdim. dışı çıtır içi yumuşak oldu. ilk deneme olduğu için arada fırının içini açıp kürdan ile ortasını kontrol ettim. bir püf noktası daha vereceğim mayalı hamur işleri için özellikle kış aylarında hamura dokunduğunuzda elinizin sıcak olmasına dikkat edin, gerekirse sıcak su ile yıkayıp ısıtın. herkese kolay gelsin ayet olsun.
Ben mayayı yaptım kabardı üç gündür bekletiyorum kabarmaya yeni başladı kullanmamda sorun olur mu
Çok güzel püf noktaları vermissiniz teşekkür ederim. Bu şekilde deneyecegim
Çok güzel püf noktaları vermişsiniz, bende şuan fırına koydum pişiriyorum, her detayına uyduğumu düşünüyorum inşallah güzel olur, sonucu yazacağım. Dediğiniz gibi bende ısıya dayanıklı bi kaba su koydum bide şuan 100 derece de mayalanma aşamasında üzerini yağlı kağıtla kapadım hamurun pişirme aşamasında açacağım yağlı kağıdı 😉
Mayam 24 saatin sonunda köpürmedi altı sulandı streçe sarılı petek üstünde duruyor acaba bir gün daha bekletmelimiyim bilen bir arkadas cvp yazarsa sevinirim🙏
Mayayi beslememiz gerekiyormu yoksa gerek yokmu bu konuda bizi aydinlatirmisiniz ?? Tsk ederim
Fırını 100 dereceye getirip kapattınız sanırım o zaman koydunuz fırına ben sandım 100 derecede 1 saat pişecek gibi duracak kabarmadı malesef 😀
bende öyle anladım 1 saat 100 derecede sonrada 200 de pişirdim
Piştimi nasıl oldu
Bende 100 derecede 1 saat tuttu, fırını hiç açmadan 200 dereceye ayarladı ve 1 saatte öyle pişirdi olarak anladım şuan pişiyor bakalım sonucu yazacağım
nohutları yıkayacak miyiz ???