1 Numaralı Arabaşı Çorbası

1 Numaralı Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• 6 su bardağı normal su
• 1 yemek kaşığı tuz

Kavrulmuş unu için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kavrulmuş salçası için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 – 1, 5 yemek kaşığı salça

1 Numaralı Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve bir o kadar da denemeye değer harika bir çorba.

1. Yarım tavuk göğsünü 6 su bardağı normal su ve 1 yemek kaşığı tuz ile 50-55 dakika haşlayın. (düdüklüde yapacaksanız 20-30 dakika kadar haşlanır diye düşünüyorum).
2. Haşlandıktan sonra tavuğu tabağa koyun ki soğusun ve tencerenin altını kapatın ki tavuk suyu ılık olsun.
3. Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı un ile 1 yemek kaşığı tereyağ ile kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulmuş unun altını kapatıp onuda bir kenara bırakın.
4. Bir derin kaseye biraz soğuk su ve kavrulmuş olan unu önce ezerek, sonra karıştırarak tel ile çırpın. Kıvam aldıkça soğuk su azar azar ilave edip, biraz katı sıvı haline getirin.
5. Önce ılık olan tavuk suyuna suyla karıştırılmış unu dökün, tel ile çırpın. Bu sırada tencerenin altını tekrar yakın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Sonra unu kavurduğunuz tavada yine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yada 1, 5 yemek kaşığı dolusu salçayı kavurun. Salçanın bulunduğu tavaya biraz kaynar su (yarım çay bardağı) ekleyin. Suyu ve salçayı biraz karıştırın ki, salçayı çorbaya ilave ederken, salçanın çorbayla birbirine karışması kolay olsun diye.
7. Bu salçalı karışımıda kaynayan tencereye ekleyin.
8. Sonra soğumuş tavuğu didikleyin ve tencereye ilave edin.
9. 1-2 dakika kadar daha yüksek ateşte kaynatın ve tencerenin altını kapatın.
10. Tercihe göre 5-10 dakika çorbayı dinlendirirseniz çorba çok daha lezzetli oluyor.

Not: eğer çorbanın kıvamı kalın ise 1-2 su bardağı kaynar su ilave edebilirsiniz.

Şimdiden denemek isteyenlere kolay gelsin. Yapıp yiyenlere de afiyet şifa olsun🌹❤️.