10 Dakikada Nefis Çiğ Köfte

10 Dakikada Nefis Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet soğan (büyüklüğüne göre soğanlarınız küçük ise 2 tane de ekleyebilirsiniz)
• 2, 5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon (limon suyuda olur)
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı ceviz içi yada fındık içi ( istemez iseniz koymayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sumak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Acılığını damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz

Çiğ köftemizin yanında olmazsa olmazımız;

• Kıvırcık (marul)
• Turşu
• Lavaş
• Limon
• Nar ekşisi

10 Dakikada Nefis Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kap alıp içerisine ince köftelik bulgurlarımızı ve sıcak suyumuzu ekleyip kapalı bir şekilde 5 dk bekletiyoruz.
2. Soğanımızı rendeliyoruz rendeyle yapınca daha iyi oluyor ve soğanlar belli olmuyor.
3. Rendelediğimiz soğanın suyunu sıkıp bulgurların içine ekliyoruz.
4. Diğer malzemelerimizi de ekleyip 10 dk yoğuruyoruz.
5. Zamanımız var ise yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirilmesi daha iyi oluyor.
6. Sonra tekrar yoğurup köfte şekillerini verip afiyetle yiyebilirsiniz🌸