4 Kg Lahana Turşusu

4 Kg Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg Lahana
• 3 litre dinlendirilmiş su
• 2. 5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı kalın bulgur
• 5 adet nohut
• 10 adet sarımsak
• 1 tutam kereviz yaprağı

4 Kg Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar;

1. Lahanayı yıkayıp avuç içi kadar büyüklükte doğrayalım.
2. 3 lt sudan birazını ısıtıcıda ısıtıp ve bu sıcak suya kaya tuzunu, limon tuzunu ve şekeri ilave edip karıştırıp eritelim.
3. Sonra diğer kalan suyu ve sirkeyi ilave edelim.
4. Su tamamen soğusun.
5. Bu arada turşu kabınıza nohutu ve bulguru koyun.
6. Lahanalardan biraz koyun arasına biraz sarımsak koyun.
7. Sonra biraz daha koyup sarımsaklatın kalanını koyun.
8. Bütün lahanaları koyduktan sonra soğuyan su karışımını kabın içine ağzına kadar koyun.
9. 1 hafta sonra biraz ericek lahanalar o zaman kalan lahana var ise onu yada havuç koyabilirsiniz.
10. Acı olsun isterseniz süs biber yada 1 yemek kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
11. Kereviz yaprağı ekleyebilirsiniz koku ve lezzet verir.