Acı Domates Turşusu ( Kaynatmadan )

Acı Domates Turşusu ( Kaynatmadan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet olgun yumurta domates
• 1 avuç maydanoz
• 5 adet acı cin biber
• 3 adet sivri biber
• 3 baş (tane) sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
• 1, 5 yemek kaşığı Kaya tuzu ( tepeleme değil)
• 3-4 adet limon tuzu

Acı Domates Turşusu ( Kaynatmadan ) Tarifi'nin Yapılışı

Annemden öğrendiğim her yaz sık sık yapıp tüketip tekrar yaptığım bir turşu. Yemeklerin yanında tam bir iştah açıcı.

Domatesleri soyup rondo da çekiyoruz. Çok uzun uzun çekmeyin sulanma fazla olmasın. Parçalanmış sa tamamdır.

Maydanoz, cin biber, sivri biber, sarımsak rondodan çekilip domateslere katılır. Sirke tuz ve limon tuzu da ekleyip iyice kaşık ile karıştırılır.

Hemen de yiyebilirsiniz. Ama durdukça lezzeti artıyor ona göre. Dolapta muhafaza ediyoruz efendim. Afiyet olsun.