Adana Kebabı
Adana Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1,5 kg kuzu kıyması (400 gramı yağ)
- 4 yeşil çarliston biberi
- 4 kırmızı çarliston biberi
- 3 dış sarımsak
- Yarım demet maydonoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar:
- Kimyon
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
Adana Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Maydanoz, yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
- Baharatları ve salçaları ekliyoruz.
- Kıymayı diğer malzemelerle 10-15 dakika yoğuruyoruz.
- Kıymayı 2-3 saat dinlendirmeye buz dolabına koyuyoruz.
- Küçük bir kâseye sıcak su ekliyoruz.
- Kıymayı porsiyonlayarak şişlere geciriyoruz.
- Kıymaya dokunan elimizi sıcak suya bandırıp Adana’yı mühürlüyoruz. Et elimize yapışmıyor ve mühürlemek daha kolaylaşıyor.
- Adana’yı ızgaraya değinmeden pişirin.
- İsterseniz yufkaya sarın yada tabak üstü servis yapın ☺️.
Afiyet olsun 🧿.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
