Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kebabı için;

• 700 gr dana kıyma
• 300 gr koyun kıyma
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Adet sarımsak
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı iç yağ

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı çok çok minik olacak şekilde kıyıyoruz.
2. Dana koyun karışık kıymamızın içerisine kıydığımız soğan ve sarımsağı ilave edip, harmanlıyoruz.
3. Maydanozlarımızı da incecik doğrayıp, harcımızın içine atıyoruz.
4. Son olarak pul biber, karabiber, tuz ve salçayı da ilave edip, birbirleriyle bütünleşene kadar iyice yoğuruyoruz. (Yoğurmak önemli)
5. Hazırladığımız harcımızı, 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen harcı şişlerimizin üzerini çok kalın olmayacak şekilde harcımızla kaplıyoruz.
7. 190 derecelik fansız fırında sevdiğiniz pişme kıvamına göre 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
8. Son olarak da pişen leziz Adanalarımızı lavaşa sarıp sarıp yiyoruz 😍

DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😋😍