Adana Kebap (Basit Ve Etkili)

Adana Kebap (Basit Ve Etkili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr yağlı dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz biner
• Pul biber

Közlemek için;

• Domates
• Biber

Soğan salatası için;

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağ
• Tuz

Lavaş için:

• 1 kahve fincanı ılık süt
• 2 kahve fincanı ılık su
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• Aldığı kadar un

Adana Kebap (Basit Ve Etkili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lavaşın hamurunu yoğuruyoruz.
2. Sıvı malzemeleri karıştırıp mayayı ilave edelim 5 dakika bekleyelim.
3. Sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşacık bir hamur yapalım.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Bu sırada kıymaya tüm baharatları ilave edip 10 dakika iyice özleşene kadar yoğuralım.
6. Üstünü kapatıp kenara alalım.
7. Tahta şiş kullanacaksanız suda bekletin.
8. Lavaşları cevizden biraz daha büyük parçalara bölüp tava boyunda unlayarak açın.
9. Yüksek ateşte arkalı önlü pişirip örtünün arasına koyun.
10. Adana harcımızı şişlere eşit olarak bölüp uzatarak döşeyin.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biber ve domateslerle birlikte 20 dakika pişirin.
12. Soğan salatasını yaparken de inçe kıymaya ve tuzla yoğurmaya dikkat edin. Afiyet olsun.