Adana Kebap Evimizde Çok Pratik Bir Şekilde Hazırlayabileceğimiz Nefis Bir Tarif

Adana Kebap Evimizde Çok Pratik Bir Şekilde Hazırlayabileceğimiz Nefis Bir Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 400g kuzu kıyma
• 400g dana kıyma
• 100g kadar iç yağı
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, kekik, kimyon
• Pul biberi, karabiber
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya /21 gram
• 2 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-7 bardak )

Adana Kebap Evimizde Çok Pratik Bir Şekilde Hazırlayabileceğimiz Nefis Bir Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Adana için: kıymayı ve iç yağı derin bir kaba alalım içine rondododan geçirdiğimiz soğanı, sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
2. Sonra azar azar parça koparalım ve uzun uzun rulolar yapalım ben tupper dan aldığım aletle sekil verdim ama elde de çok kolay şekil verilebilir tavada kızartalım.
3. Hamur için; karıştırma kabına yarım su bardağı su içinde mayayı eritip ilave ettim.
4. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı ılık su, şeker, tuz, sıvı yağ ve un ekleyip yoğuralım ve üzerini kapatarak 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalandıktan sonra küçük bezeler yapalım yine yarım saat dinlendirelim.
6. Sonra tek tek açıp tavada pişirelim yanına istediğiniz mezeyi yapıp servis edebilirsiniz afiyet olsun🤗.