Adana Usulü Çok Lezzetli Fellah Köfte

Adana Usulü Çok Lezzetli Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates rendesi
• 2 diş sarımsak

Üzeri için :

• Yoğurt
• Maydanoz

Adana Usulü Çok Lezzetli Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle ince bulgur 1 su bardağı kaynamış suyla ıslatılır.
2. 15 dakika  üzeri kapalı bekletilir, bulgur yumuşatılır.
3.  Yumuşayan bulgura diğer malzemeler eklenerek yoğrulur.
4.  Fındık büyüklüğünde ufak parçalar alınarak yuvarlanır. (ele yapışmaması için arada elinizi ıslata bilirsiniz).
5. 1 litre su kaynatılır, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, kaynayan suya köfteler atılarak 15 dk pişirilir. (köfteler piştikçe yüzeye çıkacaktır).
6. Sosu için bir tavada yağda salça, rendelenmiş domates ve sarımsaklar kavrulur.
7. Bir kepçe kaynamış sudan sosa ilave edilir.
8.  Sosla pişmiş olan köfteler karıştırılır.
9. Üzeri yoğurt ve maydanozla süslenerek servis edilir.

🌸Afiyet olsun🌸.