Adıyaman Usulü Patlıcan Kebabı

Adıyaman Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı İçin;

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı galeta unu
• 3-4 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 3 adet patlıcan
• 4 adet orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kırmızı (kapya) biber
• 2 adet küçük domates

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Kimyon,karabiber
• 1.5 çay bardağı su

Adıyaman Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine soğanı rendeleyelim, zeytinyağı, galeta unu ve baharatlarını ekleyip yoğuralım.
2. Patlıcanları tekerlek şeklinde dilimleyelim.
3. Bir borcamı yağlayalım, patlıcanların aralarına elimizde yuvarladığımız köfteleri yerleştirelim. İsteğe bağlı ben lezzet versin diye soğan kebabı yaptım içine yerleştirdim.
4. Bir baş sarımsağı ortasına koydum, doğradığım kırmızı biberleri ve domatesi aralarına yerleştirdim.
5. Sosunu döküp fırına yerleştirdim, 200 derece fırında 30-35 dk pişirdim. Afiyetle.

   ✔️Yanına lavaş ekmek, ayran ile servis edebilirsiniz ✔️Galeta unu isteğe bağlı, ekmek içi de olabilir.