Ali Baba Kebabı

Ali Baba Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye ( yada garnitür)
• 1 tane soğan
• 2 adet yufka
• Salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik, kırmızı biber
• Yoğurt
• Sarımsak

Ali Baba Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış et ve soğanı bir tavada yağla kavurun. Et suyunu çekince biraz sıcak su ekleyip haşlayın. Et haşlandıktan sonra salça ve kekiği ekleyin. Yufkaları dörde bölün. Geniş olan kısmına hazırladığınız harcı koyun. Yufkaları biraz ıslatın ki bölünmesin. Harcı koyduktan sonra çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Daha sonra ucundan kıvırıp katlayarak gül şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına bu hazırladıklarınızı dizin. Üzerlerine sıvı yağ sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi koyun. Kızarınca fırından çıkarın. Bir tavada tatlı kırmızı biberi tereyağında kavurun. Tabağa servis yaparken üzerinde önce sarımsaklı yoğurt daha sonra tereyağlı kırmızı biber tozunu gezdirin.