Alinazik Kebabı (Tam Bir Yaz Yemeği)

Alinazik Kebabı (Tam Bir Yaz Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patlıcan
• 1 büyük kase süzme yoğurt (400-500 gram)
• 2-3 diş sarımsak

Üzerine kıymalı sos için;

• 250 gram kıyma
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Alinazik Kebabı (Tam Bir Yaz Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları bildiğiniz yöntemle közleyelim ( Odun ateşinde, fırında, airfryer ya da ocakta)
2. Ben patlıcanları bıçakla bir kaç yerinden deldim sonra ocakta közledim.
3. Közlediğimiz patlıcanları soyup doğrayalım. ( Ben çatala dolu dolu gelmesini istediğim için çok ufak doğramadım ama normalde küçük doğranır )
4. Süzme yoğurdun içine sarımsaklarımızı rendeleyelim içine tuz atıp karıştıralım ve doğradığımız patlıcanların üzerine döküp kaşıkla karıştıralım.
5. Kıymayı tavaya alıp tuz atalım suyunu çekene kadar pişirelim daha sonra yağı ekleyelim bir tur karıştıralım pul biber ve karabiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Patlıcan yoğurt karışımımızı servis tabağına alalım üzerine kıymayı döküp yayalım közlenmiş biber ve domatesle servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋