Alman Pastası (Pastane Tarifi)

Alman Pastası (Pastane Tarifi)'in Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 Su bardağı ılık süt
• 1 Çay bardağı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı toz maya
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Kreması için:

• 3 Su bardağı süt
• 1 Su bardağından 2 parmak az toz şeker
• 4 Çorba kaşığı un
• 30 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Sos için:

• 1 büyük paket bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı nutella

Alman Pastası (Pastane Tarifi)'in Yapılışı

1. Ilık sütümüzün içine şekerimizi ilave edip eriyinceye kadar çırpalım.
2. Toz mayamızı da ilave ederek tekrar karıştırdıktan sonra sıvı yağ yumurtamızı da ilave ederek tekrar karıştıralım.
3. En son unumuzu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım 45 dk mayalanması için üzeri kapalı bekletelim. Bu esnada kremamızı hazırlayabiliriz.
4. Sütümüzü ocağa alıp içine toz şekerimizi ve tereyağımızı koyup erittikten sonra unumuzu koyup topaklanmayacak şekilde iyice çırpma teliyle kaynayıp muhallebi kıvamından biraz daha sert bir kıvam alana kadar çırpalım.
5. Ocağın altını kapatıp içine vanilyamızı ekleyip bi kaç kere daha karıştırıp kenarda soğumaya bırakalım.
6. Çikolatamızı benmari usulu eritip içine nutellamızı da koyup koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
7. Bütün malzemelerimiz hazırr!!!
8. Mayalanan hamurumuzdan yuvarlak parçalar koparıp simit şekli vererek tepsimize dizip 200 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Hamurlarımız piştikten sonra ortadan ikiye bölüp kremamızı içine dolduralım kestiğimiz üst parçayı çikolatamıza batırıp üzerlerine kapatalım.
10. Buz dolabında 15 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. . Çocukların ve misafirlerinizin çok seveceği bir tariff!!Şimdiden afiyet olsun.