Alman Pastası (Tam Ölçü)

Alman Pastası (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant maya yada 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı  kadar un
• Not:büyük boy çay bardağı kullandım

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Hazır çikolata sosu

Alman Pastası (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sıvılar uygun bir yoğurma kabına alınır üzerine tuz, şeker, maya ve yumurta koyulup yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
2. Hamur toparladıktan sonra fazla un ilave etmeyin elinizi temizleyip hafif unlayarak hamurunuzu kapatıp dinlenmeye bırakın.
3. Bu sırada kremanızı hazırlayın.
4. Krema biraz koyu olacak bu sizi endişelendirmesin.
5. Soğuyan krema toz krem şanti ile iyice çırpılır.
6. Çikolata sosu üzerindeki tarife uygun olarak hazırlanır.
7. 40-45 dakika  dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Bu şekilde de 1 saat kadar üzeri örtülüp kabarması beklenir.
9. Kabarıp dinlenen hamur 190° dereceye ayarlanmış soğuk fırına koyulur.
10. Yaklaşık 20 dakika  da üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. İlk sıcağı çıkan hamurlar ortadan kesilip kreması koyulur.
12. En son kaşık ile çikolata sosu üzerine tek tek dökülür.