Anne Köftesi (Yumuşacık Mis Gibi)

Anne Köftesi (Yumuşacık Mis Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kıyma (Ben dana kıyma kullandım)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 orta boy ufakta rendelenmiş kuru soğan (fazla suyu sıkılmış)
•  3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz (miktarı zevkinize kalmış)
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme kırmızı toz biber

Kızartmak için;

•  Ay çiçek yağı

Anne Köftesi (Yumuşacık Mis Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

İçi yumuşacık lezzetine doyum olmayan miss gibi anne köftesini kim istemez ;)

Kıymamız ve bütün malzemeleri bir kap içerisinde iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak kolay şekil alana kadar yoğurma işlemi devam edilir.
Buz dolabında en az 2 saat üzeri streçlenerek dinlendirilir.
Bu işlemi pişireceğiniz zaman dan en az 2 saat önce yaparsanız hem köfte harcımız dinlendiği için lezzetini almış olur, hemde beklemek için vakit kaybınız olmaz.

Kıymamız orta ve eşit boylarda koparılarak altına yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Sıvı yağımız tavaya alınarak kızdırdıktan sonra köfteler bir güzel pişirilir. ✔

Tercihen patates ve sumaklı kuru soğan ile servis edilir ❤

Şimdi den afiyet 🙋