Anne Turşusu Kütür Kütür

Anne Turşusu Kütür Kütür Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kadar beyaz lahana
• 2,5 kg havuç
• 8 baş sarımsak
• 1,5 kg olgunlaşmamış domates
• 12 adet nohut

Suyu için;

• 750 ml elma sirkesi
• 18 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 6 diş sarımsak rendesi

Anne Turşusu Kütür Kütür Tarifi'nin Yapılışı

1. Turşumuzu yapacağımız kabın dibine nohutları ekleyelim üzerine malzemelerimizi istediğimiz sırada dizelim, ara ara sarımsakları eklemeyi unutmayalım ben turşu da sarımsağı çok sevdiğim için biraz fazla kullandım.
2. Malzemeleri istediğiniz miktarda ve istediğiniz ürün ile değiştirerek turşunuzu yapabilirsiniz.
3. Doldurduğumuz kabın üzerine içme suyu ile 5 parmak eksik olacak şekilde dolduruyoruz.
4. Bu beş parmak eksik olan yere 750 ml elma sirkemiz gelecek suyu bu şekilde hazırlamamızın nedeni ise turşumuz için bire bir ölçüde su hazırlayacak olmamızdır.
5. Doldurduğumuz suyu derin bir kabın içerisine boşaltıp üzerine sirke, tuz, limon tuzu, şeker ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip tuzlar eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
6. Tuz eriyince turşu malzemelerimizin üzerine suyumuzu ilave edip bir gece kapağını kapatmadan bekliyoruz.
7. Ertesi sabah çöken turşumuzun tuzunu kontrol edip kapağını kapatabilirsiniz.
8. Turşuyu yapalım 2 haftayı geçti turşuların sertliği, suyu, tuzu, ekşisi herşeyi şahane oldu son görsel olgunlaşmış hali. Afiyet olsun 🥕🥕🍅🍅