Anne Usulü Nefis Mi Nefis Zeytinyağlı Lahana Sarması

Anne Usulü Nefis Mi Nefis Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy lahana
• 2, 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kadar zeytinyağı
• 5 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kadar sıcak su
• 1 adet limon (Sarmalar pişerken koymak için de 2, 5 su bardağı ılık su)

Anne Usulü Nefis Mi Nefis Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Nefis mi nefis zeytinyağlı lahana sarmasını çocukluğumdan beri çok severek yerim. Hatta en sevdiğim sarma lezzeti diyebilirim. Bu sarmayı da annem yapmıştı, bana da sadece fotoğraflayıp siteye yüklemek kalmıştı. Canım anneciğimin ellerine sağlık. 😋😋😌Çok pratik ve gerçekten çok lezzetli. Bizim Erzurum yöremizde bu sarma böyle az malzeme ile yapılır ve inanın çok da harika olur. Şimdi tarifimize geçelim: Öncelikle lahanamızın ince yapraklı kısımları ayrılır ve suda bir 5 dakika kadar kaynatılır. Başka bir yerde zeytinyağı ve ince küp küp doğradığımız soğanlar kavrulur. Daha sonra yıkanmış ve iyice süzülmüş pirinçler eklenir. Bir ya da iki tur çevrilerek kavrulur, sonrasında da nanesi ve tuzu eklenip 1 su bardağı kadar sıcak su da konulup kısık ateşte 10 dakika o ilk çiğliği gidene kadar pişirilir. Pişen harcımızı soğuyan yapraklarımızın ortalarına 2 yemek kaşığı kadar koyarak güzel bir şekilde sarılır‼️. Sarmaları pişireceğimiz tencerenin dibine lahananın artan kısımlarından bir ya da iki kat serilir ki sarmalarımızın dipleri yanmasın. Sonra sarmalarımız tencereye güzelce dizilir, üzerlerine yine lahananın artan kısımlarından serilir ki pişerken açılmasın ve 2, 5 su bardağı suyu da koyup kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir. ‼️Sonrasında pişen sarmalar soğuduktan sonra tabağa alınır ve üzerlerine sadece limon sıkarak servis edilir. Denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun☺️☺️