Annem Usulü Sebzeli Bol Baharatlı Ciğer Sote

Annem Usulü Sebzeli Bol Baharatlı Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kuru soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 1 kg tavuk ciğeri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Damak tadına göre tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Annem Usulü Sebzeli Bol Baharatlı Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanları ve biberleri jülyen kesiyoruz.
2. Daha sonra tavaya yağımızı boşaltıyoruz, üzerine doğradığımız biber ve soğanları boşaltıyoruz.
3. Üzerine salça, pul biber ve tuzu serpiyoruz ve 5 dakika yüksek ateşte, daha sonra orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada ciğerlerimizi isteğe göre ufaltıyoruz, başka bir tencereye koyuyoruz.
5. Üzerine zencefil, zerdeçal, nane ve kekik serpiyoruz. Orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Ciğerler rengini değiştirince ve soğan ve biberler yarı pişmiş haldeyken, ikisini karıştırıyoruz.
7. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ve 20 dakika sonra servise hazır hale geliyor.

AFİYET OLSUN 😉