Antep’ Meşhur Patlıcan Kebabı

Antep’ Meşhur Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patlıcan
• 2 domates
• 400 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber ,pulbiber, kimyon
• 2 silme yemek kaşığı esmer köftelik bulgur
• 1 yumurta

Antep’ Meşhur Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar yuvarlak kesilerek tuzlu suya alın.
Kıymaya rendenin ince tarafıyla rendelenen soğan ve sarımsakları ekleyin. Yumurta, bulgur ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun ve köfteler yapın.
Çöp şiş yardımıyla yada direk tepsiye dizerek bir patlıcan bir köfte sırasıyla tepsiye yerleştirin. Doğranmış domatesleri aralara bırakın. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 20- 25 dk pişirin. Afiyet olsun. 😊🙆🍖🍖🍖🍖🍖