Anteplisinden Soğan Kebabı

Anteplisinden Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kebablık küçük soğan
• 1 kilo kıyma
• Tuz

Pişerken yüzüne sosu için;

• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağına yakın nar ekşisi
• 2 adet küp şeker
• Çok az zeytinyağı
• 1 er tatlı kaşığı karabiber ve toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Orta veya aralarına dizmek için;

• 3 adet patates (Kabuğu soyulup dilimlenecek)

Anteplisinden Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Gaziantep’imizin kışın sık yapılan meşhur tepsi yemeklerinden birde tarif Anteplisinden olunca mis missss😊😊Soğandan tepsi yemeği olur mu pişince tadı nasıl olur soğan ile
nar ekşisi ne alaka diye duyar gibiyim sanki bence bir kere mutlaka deneyin seveceksiniz diyorum. 👌

O pişmiş soğan ile nar ekşisi uyumuna bayılacaksınız çünkü. 👌Suyu tam ekmek banmalık benden söylemesi😉Neyse çok uzattım hemen tarife geçeyim👇

1. Soğanlarımızın kabuklarını soymadan baş uç kısımlarını keselim yıkayıp süzdürelim
2. Kıymamıza tuz atıp yoğuralım.
3. Soğanlarımızı ortadan tam ayrılıp kopmayacak şekilde boyuna derin olacak şekilde keselim(karnıyarık gibi)
4. Ortasını yardığımız soğanların içine cevizden biraz büyük şekilde kıymamızdan koyup kapatalım.
5. Soğan bitene kadar işleme devam edelim.
6. Tepsimize yanyana sıkı olacak şekilde dizelim
7. Aralarına veya ortasına patates dilimleri dizelim.Pişirmeye geçmeden önce sosunu yapalım;Suyumuzun içine baharat salça ve nar ekşisini katıp iyice karıştıralım tepsi yemeğimizin yüzüne dökelim.
8. Biz fırına yollayıp pişirttirdik evde pişirmek için 200 derece fırında orta kısımda 1 saat kontrollü şekilde pişirelim üzeri iyice kızarmalıdır.

Başlı başına ana yemektir yanında yanında tırnaklı pide ve ayran ile servis edilir.