Aranılan O Lezzet Çıtır Simit

Aranılan O Lezzet Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Dışı İçin

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Aranılan O Lezzet Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru karıştırma kabına alıp ılık süt, su, şeker, tuz, sıvı yağ ve mayayla karıştırıyoruz.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğurduktan sonra üstünü kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanana kadar şerbeti yapalım. Derin bir tavamıza 1 su bardağı şekerimizi alalım ve eriyene kadar karıştıralım.
4. Eriyen şekerin için 1 su bardağı suyu koyup tekrar katılaşan şeker eriyene kadar karıştıralım. Eridikten sonra soğuması için kenarda bekletelim.
5. Daha sonra mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp 20 eşit parçaya bölelim ve, hamurdan aldığımız parçaları uzun uzun yuvarlayalım.
6. Daha sonra iki uzun hamuru yan yana alıp örgü biçiminde sarıyoruz ve her ikisinin ucunu, arka taraftan birleştiriyoruz.
7. Daha sonra, önce hazırladığımız şerbete simitleri batırıp ardından susama önlü arkalı bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 10 dakika tepsi mayası yapalım.
8. Hamur mayalandığından kabaracaktır ve orta delikleri küçülüp kapanacağından birazcık ortasından yanlara doğru itebiliriz.
9. Bu işlemden de sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)