Arnavut Ciğer

Arnavut Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo zarı alınmış dana ciğer
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Arnavut Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğer kuşbaşı şeklinde küp küp doğranır iyice yıkanır ve suyu süzdürülür.
2. Ayrı bir kapta un, nişasta, tuz karıştırılır ve ciğerler eklenir iyice her yerine karışım gelecek şekilde harmanlanır.
3. İnce bir elek yada süzgü yardımıyla ciğerlerden fazla unu giderilir.
4. Daha sonra kızgın yağa atılır bir iki yapışmaması için karıştırılır.
5. Daha sonra bir kapak kapatılarak pişmeye bırakılır. Arada karıştırarak kontrol edelim ki yanmasın.
6. Kapak kapatma yöntemi de dışının çıtır içinin yumuşacık olmasıdır.
7. Pişince bir kaba alınır patatesler de küp küp doğranır kızartılır.
8. Üzerine eklenir baharatları katılarak karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun 😋🤗