Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram dana ciğer
- Un
Yan ürünler
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- Çeri domates
- Salatalık turşu
- Cin biber
- Maydanoz
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı
Selamun aleyküm
- Öncelikle ciğerlerimizi küp küp doğruyoruz. Fazla kanını akıtmak için süzgece koyuyoruz.
- Bu arada patatesleri küp küp doğrayarak kızartmaya başlıyoruz.
- Kızaran patatesleri süzerek bi kaba alıyoruz. Süzülen ciğerlerimizi unluyoruz. Fazla unundan arındırmak için ayrı biz süzgeçten geçiyoruz.
- Kızgın yağda kızartarak kapaklı bi tencerenin içine koyuyoruz.
- Ciğerlerimiz tamamen piştikten sonra kimyon tuz ve pul biber ilave ederek harmanlıyoruz.
- Ayrı bi yerde soğanlarımızı söğüş halinde doğruyoruz.
- Sumakla soğanlarımızı karıştırıyoruz. Ben bakır tepside sunum yapmak istedim.
- Tepsinin ortasına pişen ciğerlerimizi koydum. Kenarlarına sırayla patates soğan turşu maydanoz koyarakta sunum hazırladım 😇 gerisi sizin zevkiniz :)
Püf nokta: ciğer çabuk kuruyan bi sakatat türü olduğu için pişer pişmez kapaklı bi tencereye koyduğumuz zaman yumuşucaktır. Ben baharatını una karıştırmıyorum. En sonra tenceredeyken baharatlayorum. Kimyon özellikle ciğere çok yakışıyor. Kesinlikle tavsiye ederim 😇
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
