Asla Dağılmayan Bulgur Köftesi (Videolu)

Asla Dağılmayan Bulgur Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteleri için;

• 2 su bardağı kısırlık ince bulgur (köftelik bulgur)
• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Asla Dağılmayan Bulgur Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeğin köftesi için 2 su bardağı köftelik kısırlık bulguru ,2 su bardağı kaynar suyu, 1 çay kaşığı karabiberi ,1 çay kaşığı kimyonu ve 1. 5 tatlı kaşığı tuzu uygun bir kaba alın.
2. Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Daha sonrasındaysa kabın üzerini bir bezle ya da streç filmle örterek bulgurun şişmesi için 10 dakika kadar bekleyin.
4. Daha sonra şişen bulgura 1 yumurtayı ,1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 su bardağı unu ekleyin.
5. Ardından köfteyi yoğurmaya başlayın.
6. Harç elle tutulduğunda sıkıysa dağılmıyorsa hazır demektir.
7. Daha sonrasındaysa elinizi ıslatın ve harçtan cevizden biraz küçük toplar yapın.
8. Yaptığınız köfteleri unladığınız yuvarlak bir fırın tepsine koyun.
9. Tüm köfteleri yuvarladıktan sonra tepsiyi sallayarak köftelerin yüzeyini unla kaplayın.
10. Daha sonra kaynattığınız suya köfteleri ekleyip haşlanmalı için bırakın.
11. Bu adımdaysa köfteleri suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın.
12. Yemeğimizin domatesli sosu için uygun bir tavaya bir miktar zeytinyağını alın ve kızdırın.
13. Ardından 4 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kavurun.
14. Sarımsak kavrulduktan sonra 4 orta boy domatesin kabuğunu soyup robottan çekin ve tavaya ekleyin ve karıştırın.
15. Ardından 1 tatlı kaşığı karabiberi 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
16. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra domatesli sosu karıştırarak pişirin.
17. 4-5 dakika pişen sosa haşlanan ve suyun yüzeyine çıkan bulgur köftelerini süzerek ekleyin.
18. Son olarak tüm köfteleri sosa ekledikten sonra köfteleri domatesli sosa bulayın.
19. Yaklaşık olarak bu adımda köfteleri sosun içinde 10 dakika kadar pişirin.
20. Son olarak servis tabağına aldığınız domates soslu bulgur köftelerinin üzerine çırpılmış yoğurt ekleyin. Ve yemeğin üzerine de maydanoz serperek renk katın.

Asla dağılmayan köfteleriyle domates soslu bulgur köftesi yemeğimiz hazır.

Üstelik çok basit ve pratik bu yemek tarifi akşam yemeklerinin de sofraların da vazgeçilmezi olmaya aday.

Sizlerle daha fazla tarif paylaşabilmem için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın.