Asma Yaprağı Ve Kuru Patlıcan Kuru Biber dolması

Asma Yaprağı Ve Kuru Patlıcan Kuru Biber dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı (Yarım dolap poşeti)
• Kuru biber ve patlıcan (Her 2’de 10 tane veya 15 tane)
• Pirinç 1,5 kase
• Zeytinyağı 1 su bardağı
• 1 tane orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane
• 1,5 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
• 2 büyük domates (Ben konserve kullanıyorum)

Baharat Olarak

• Pulbiber
• Kuru nane
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası

Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane

Not: Ben kuru patlıcanı ve biberi kaynamış suya koydum. biraz kaynatıp 10 dakika sonra sudan aldım suyunu süzdüm.

Asma Yaprağı Ve Kuru Patlıcan Kuru Biber dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri kaba koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra patlıcan ve biberi doldurup, asma yaprağınıda sarıp bitiriyoruz. En son üstünü tabakla kapatıp 1 su bardağı su ilave edip.
3. Tencereyi ocağa alıp altını orta ateşe yakıp, kaynamasını bekledikten sonra iyice kısıyoruz.
4. Yemek iyice pişmeye yakın sosu yapıp üstüne ekliyoruz. Yemeğimiz sunuma hazır olduğu zaman tabağa alıp afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun 😋 🤩.