Avcı Kebabı

Avcı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500g dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir çimdik karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebze kısmı:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 15 adet kıl biber
• 1 adet kırmızı kapya
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 10-12 adet arpacık soğan
• 4-5 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz – karabiber

Avcı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için :Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğurun.
2. Sonra köfte harcından parçalar kopartın ve ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Buzdolabında bekletin.
3. Sebze kısmı:Havuç ve patatesleri orta büyüklükte küp küp kesin. Biberleri doğrayın.
4. Tavaya yeterince sıvı yağ dökün ve ilk önce patatesleri hafifçe kızartın.
5. Sonra sırasıyla havuç, biber aynı şekilde kızartıp bir borcama alın.
6. Üzerine haşlanmış bezelye ekleyin.
7. Aynı tava içersinde köfteleri de hafif kızartın.
8. Borcama köfteleri de yerleştirin.
9. Son olarak soğan ve sarımsakları alın ve hafif rengi değişene kadar soteleyin. Bu malzemeleri de fırın kabına alın ve karıştırın.
10. Sosu için:Tavanın içerisine tereyağ ekleyin.
11. Ardından doğranmış domates ekleyin.
12. Üzerine salçayı ekleyip az kavurun. Suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında tuz ve baharatını ekleyip sosu yemeğin üzerine gezdirin.
13. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30dk pişirelim. 💖affiyet olsun💖.