Avunya Mantısı
Avunya Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet yufka
- 1 su bardağı nohut
- 1 tavuk göğsü veya but (ben but kullandım)
- 1 adet kuru soğan
- 1 orta boy yoğurt
- 2 -3 diş sarımsak
- Tereyağı
- dilerseniz pul biber
- kekik, nane
- tuz
Avunya Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
- Yufkayı rulo yapıyoruz ve bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. Fırın tepsimize yufkaları açarak serpiştiriyoruz.
- Tavada çok az tereyağ eritip yufkaların üzerine gezdiriyoruz ve elimizle karıştırıp yufkaların her yerine gelmesini sağlıyoruz.
- 180 derecede yufkalar kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca tepsiyi çıkarıyoruz Altüst edip harmanlayıp tekrar fırına veriyoruz ki yumuşak kalan yerlerde kızarsın.
- Tavuğu haşlıyoruz ve didikliyoruz. Sıvıyağda soğanı kavuruyoruz Üzerine tavukları ekliyoruz Nohutu ve çok az yağı da ekleyip karıştırıyoruz 1 çay bardağı kadar su ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
- Servis için tabağımıza önce fırında kızarmış şerit yufkalarımızı alıyoruz.
- Üzerine tavuk ve nohutumuzu ekliyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu da ekleyelim. Bir tavada tereyağı eritip nane ve kekik kızdırıyoruz ve servis tabağımıza gezdiriyoruz.
- Avunya mantısını internette gezinirken rastladım sitelerde farklı farklı tarifler olduğu için kendime göre uyarladım.
- Aslını bilmediğim içinde yöresel tarifleri paylaşmakta tereddüt yaşıyorum.
Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Deneyebileceğiniz Farklı Mantı Tarifleri
- Değişik kapama şekilleri, farklı harçlarıyla her yörenin kendine has değişik bir mantı tarifi var. Saçaklı mantı, Kayseri yağ mantısı yöresel mantı tariflerindendir.
- Farklı ve denenmiş mantı tariflerinin olduğu bu liste de ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
