Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu. Mantı tarifleri Türk mutfağında, öyle çok sevilir, öyle çok el üstünde tutulur ki bambaşka hallerde hazırlanıp, yine karşımıza getirilir. Yurt dışından gelen misafire, turist arkadaşlara tattırılması gereken ilk tariflerden biri oluverir mantı çeşitleri.
Mantının bin bir farklı çeşidi bir yana dursun, henüz yolun en başında yani mantı nasıl yapılır?aşamasındaysanız linke tıklayarak tam tadında ev yapımı mis gibi bir mantı hazırlayabilirsiniz. Klasik mantı yapımına az çok aşina olduysanız değişik mantı tarifleri pişirmeye ve tatmaya da çoktan hazırsınız demektir!
Bu aşamada biz de sizler için neredeyse her güne yapıp sıkılmayacağınız çeşitte, tam 30 farklı mantı tarifi derledik. Üzerine çırpılmış yoğurdu eksik etmeyin! İşte karşınızda ağız sulandıran görüntüleri, tarif detayları ve püf noktalarıyla mantı çeşitleri…
En başta, “anne yemeği” olarak adlandırabileceğimiz, en klasik ev mantısı tarifini sunalım dedik. Sulu ev yemeği olarak da nitelendirebileceğimiz bu tarif, kıymalı oluşu, sarımsaklı yoğurdu, nanesi, pul biberi ve sumağıyla gerçek bir klasik. Bu lezzeti özleyenler, buyurun tarife...
Kafkas diyarından Çerkez mutfağının olmazsa olmaz tariflerinden bu mantı eminiz ki sizin mutfağınızda da çok beğenilecek! Alışılmışın aksine patatesli iç harcı, yumuşacık haşlanmış hamuru ve sosuyla risksiz bir tarif.
Mutfağın pratik yemek malzemesi hazır mantıyı en leziz şekilde nasıl pişirirsiniz? Bu videoda yer alan tarifine göz atarak mantı sosu pişirme ve mantı haşlama aşamalarına hakim olabilirsiniz.
Hem göze hem damağa hitap eden lezzeti ile Gürcü mantısı tarifi! Farklı şekillendirme tekniği ile kapatılan bu tarifi her zaman hazırladığınız mantılar kadar leziz bulacaksanız.
Büyük bir özenle hazırlanan mantıların, yağda kızartılarak servis edildiği mantı çeşidine geldi sıra: Yağ mantısı. Klasik olanına göre çok daha büyükçe kesilen hamur parçalarını, dilediğiniz iç harçla buluşturabilirsiniz elbette. Üzerine bol yoğurt ve salça sosu eklemeyi unutmayın!
Kırmızı et yerine tavuk eti, hamur yerine yufka kullanılan değişik bir mantı lezzeti: tavuklu yufka mantısı! Sofraya geldiğinde iştah açan görüntüsü ile bir an önce tatma isteği uyandıracak. Yapımının pratikliği ile de defterinizin en sevilen tariflerinden biri olacak.
Buzlukta biraz milföy varsa akşam için mantı yemeği, dakikalar içinde hazır olacak demektir. Bu tarifte iç harcı patatesli olarak hazırlanıyor, dileyenler kıymalı harç ile de harika lezzetler yakalayabilir.
Sizi hamur açma zahmetinden kurtaracak, bir de üzerine mantıya çok benzer gözükecek tarifin adı: Şiş mantısı. Şişe sarılan yufka sayesinde birkaç dakikada mantılarınız hazır olacak. Mantı şekline benzer yufkalar, üzerine hazırlanan kıymalı sos ile birlikte aynı lezzeti kesinlikle veriyor!
Bir mantı düşününki yufka içerisine kıymalı harç serpiştiriyor, ardından gül böreği şeklinde sarıp, piştikten sonra da yoğurtlu sos ile buluşturuyorsunuz. Büyük porsiyonlarıyla mideden önce gözleri de doyuran sosyete mantısı, pratik şekilde hazırlanabilen bir diğer mantı önerimizi oluşturuyor!
Geleneksel mantı yapımını, mantı kalıbı sayesinde bir nebze olsun kolaylaştıracak güzel bir tarif verelim. Tarif fotoğraflarına bakarak nasıl yapıldığını aşama aşama göreceğiniz bir anlatıma sahip. Tam ölçüsü ile verilmiş nefis mantı tarifi tam da burada!
Mantı hamuru açmak hemen mutfağa koşturacak kolaylıkta değil kabul edelim. Ama yeter ki canınız mantı çeksin, bu listede çözüm bol! Hazır yufkadan da pekala mantı hazırlayabilirsiniz; üstelik orijinaliyle lezzet farkı yok! Nasıl mı? Tık tık!
Mantısıyla meşhur, şirin Karadeniz şehri Sinop'ta hiç mantı yediniz mi? İşte, kendi mutfağınızda size birebir o hissi yaşatacak tarifimiz: Sinop mantısı. Detaylı anlatımı sayesinde başarıyla pişirebilir, dilerseniz geleneksel servise uygun kıyılmış ceviz ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz!
Her yöreden leziz mantı tariflerinin yer aldığı bu listede sıradaki tarif, farklı ve pratik yapım tekniği ile Çorum mantısı! İçinde herhangi bir harç olmadan, kuru olarak satılan Çorum mantısını paketli olarak marketlerde bulabilirsiniz. Ardından tarifte yer alan yapım aşamaları ile akşamın hoş lezzeti Çorum mantısı hazır.
Gün geçmiyorki pratik mantı yapmanın alternatiflerine bir yenisi eklensin... Bu sefer pipetten yardım alarak yufkaları kozalak misali sarıyor, kıymalı harç ve yoğurt ile kavuşturuyoruz. Değişik görünümü ve mantının enfes lezzetiyle hazırlamak isteyeceğiniz tarifler arasına gireceğini düşünüyoruz. Karşınızda kozalak mantı!
Kendi mutfağına has kapama şekli ile şekillendirildikten sonra kızgın yağda kızartılan bu tarif, Rus mantısına ait. Üzerine klasikleşen yoğurtlu, salçalı tereyağlı sosu ile denediğinize çok memnun olacağınız tariflerden!
Buzlukta önceden dondurulmuş mantılar varsa dakikalar içinde hazır olacak bir yemek tarifi: nohutlu mantı! Hem çok doyurucu hem de çok leziz bir yemek olarak listedeki yerini alıyor.
Türk diyarlarından aroması kayda değer bir diğer mantı tarifimiz: Özbek mantısı! Kendine özgü şekli ve haşlama yöntemiyle mutfaklarınıza konuk olmaya hazır! Aşama aşama fotoğraflı anlatımı, doyurucu lezzeti ve tam ölçülü tarifi ile mutlaka denemek isteyeceğiniz bir mantı versiyonu.
Mantı dendiği zaman sarımsaklı yoğurdu bu lezzetten ayrı düşünemeyenlerin fikrini değiştirecek hingel tarifi! Özenle kapatıldıktan sonra bir güzel haşlanan hingeller, bu tarifinde eritilmiş tereyağı ile sunuluyor.
Mantı deyince ilk akla gelen şehirlerden: Kayseri! Olabildiğince küçük bükülmesi makbul olan bu mantının lezzetini bilen bilir. Eğer mutfağınızda o tadı yakalamak istiyorsanız o yol bu tariften geçiyor! Tam ölçülü, resimli tarif tek tık uzağınızda!
Mantı açmanın zorluğu karşısında yenik düşenlere müjdeli haber! Hamurun kıvamını tutturma bir de üzerine oklavayla açma zahmetine girmeden, milföy ile hazırlayabileceğiniz bir mantı önerimiz var. İçerisinde patates dolgusu, üzerinde yoğurt ve salçalı sosuyla şimdiden ağız sulandırıyor!
Farklı ülkelerin, farklı mutfaklarından mantı tariflerinin de yer aldığı bu enfes listeye İtalyan mantısı tortellini tarifini de ekliyoruz. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı harçlar ile şekillendirilen tortellininin bu tarifinde ıspanak kullanılıyor ve harika bir lezzete kavuşuyor.
En az kıymalısı kadar proteinli, yeşil mercimekli soğanlı iç harcı, et suyu ile hazırlanan salçalı sosu ve sarımsaklı yoğurduyla ekonomik ve çok da pratik tepsi mantısı hazırlamak süper fikir! Et aromasından hiçbir şey kaybetmeyen bu tarif mutlaka denenmeli!
Bu mantı tam da komşularla toplanıp bol bol yapmalık sonra da sık sık pişirmelik bir tarif! Mini mini bükülmüş hamurların tepside pişirilmesiyle enfes bir görünüm kazanan tepsi mantısı yapılışı 4 aşamadan oluşuyor. Yeni favoriniz olacak mantı tarifiyle acilen tanışmanızı öneriyoruz!
Patates mantısı ile güne başlamak epey heyecan verici! Kahvaltıya misafiriniz varsa ve onları gerçekten tıka basa doyurmak istiyorsanız işte karşınızda kahvaltılık patates mantısı! Hamursuz bir tarif olan bu mantıyı bir tadan bir daha unutamıyor, baştan uyaralım!
Mantı hamuru ile başı dertte olanlar ya da bunun için vakti olmayanlara bir öneri daha: Mantı makarna. Neredeyse klasik bir mantı yemeği gibi hissettiren bu tarif, yapması son derece pratik olanından. Kıymalı harcınızı hazırladınız mı, gerisi kendiliğinden gelişecek!
Mantıyı sadece bir ana yemek olarak düşünmek yanlış olur. Başlangıçlarımızı süsleyen muhteşem bir çorbanın baş kahramanıdır kendisi aynı zamanda. Yoğurtlu yüksük çorbası, her kaşığa denk gelen mantılarıyla yiyenleri mest etmeyi başarıyor. Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, tüm detaylar tarifte!
Türk mutfağının her coğrafyasında ne kadar sevilen bir yemek olduğunun göstergesi bu kez Boşnak esintili! Bezelere ayrılan hamurun üst üste açılıp harç ile doldurulup kapatılması ve ardından yan yana dizilmesiyle hazırlanan lokmalık bir tarif, kaçmaz!
Yöresel lezzetlerden biraz sıyrılıp dünya mutfağına açılmaya ne dersiniz? Uzak Doğu mutfağında da mantının yeri çok ayrı. Türk mutfağına kıyasla çok daha zengin iç harcı ve büyük porsiyonlarıyla sofralarınızda fark yaratmak için enfes fırsat, ihtiyacınız olan tüm detaylar linkte!
Akşam yemeğine çok az bir süre kala, klasik mantı tarifi hazırlayabilirsiniz desek? Minik minik mantı taneleriyle tek tek uğraşmanıza gerek bırakmayacak, pratik yol çoktan keşfedildi! Bilinen en kolay şekilde mantı kapamanın yolu tarifimizde saklı!
Hazırladığı mantıları geleneksel bir sosla sunmak isteyenlere özel mantı sosu, bu lezzetli listenin son tarifi! Damak zevkine göre sarımsaklı, sarımsaksız, bol tereyağlı veya acılı hazırlanabilir. Hatta toz sumak da mantı sosu sonrası tabağa serpilecek baharatlardan olabilir, afiyetle...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Paylaşımlar çok güzel..Özellikle tertemiz çalışmanız muhteşem..Ellerinize ve yüreğinize sağlık..
Kolay mantıyı mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
Paylaşımlar çok güzel..Özellikle tertemiz çalışmanız muhteşem..Ellerinize ve yüreğinize sağlık..