Aynalı Kebap

Aynalı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo tavuk göğsü
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• 5 adet patates
• Yoğurt

Aynalı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye bir miktar yağ koyalım. Soğanları ve biberleri ince ince doğrayarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Domatesleri de ilave edip kavurmaya devam edelim. Biraz kavrulduktan sonra salça, tuz, karabiber, kekik ekleyip karıştıralım ve tavuk göğsünü de küçük küçük doğradıktan sonra ilave edip pişmeye bırakalım. Tavuklar suyunu çektikten sonra tavukların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
Diğer tarafta patatesleri yıkayıp, kibrit şeklinde ince uzun doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyarak patatesleri kızartalım.
Bir başka kaba yoğurt ve 3-4 diş ezilmiş sarımsak koyup karıştırın. Servis yaparken tabağa önce bir miktar patates, onun üzerine sarımsaklı yoğurt en üste de kebaptan koyarak servis yapalım. Şimdiden afiyet olsun.