Ayva Dolması

Ayva Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet ayva
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolusu dolmalık pirinç
• 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Tuz
• Pekmez

Ayva Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Genelde ayva dolmasını etli ya da kıymalı yapıyorlar sanırım. Ben daha önce hiç yemedim,İnternet’te tesadüfen karşıma çıkınca zeytinyağılısını yapmaya karar verdim. Kimisi dolmanın pişme suyunun içine bir yemek kaşığı şeker de koymuş. Ben koymadım ama lezzet katacağını düşünüyorum:)
Ayvaların kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup kararmaması için limonlu suyun içinde bekletin. (Dilerseniz ayvaların kabuğunu soymadan ve ortadan ikiye kesmeden de içini oyup doldurabilirsiniz)Kuru soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağın da soteleyin. Ardından fıstık, üzüm ve pirinçleri de ekleyin. Yeteri kadar su, tuz ve tarçını da ekleyip pilav gibi pişirin. Pişen harç ile ayvaların içini doldurun. Tencereye dizin ve her birinin üzerine birer yemek kaşığı pekmez gezdirin. Normal dolma pişirirken eklediğiniz kadar su ekleyin ve ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun :)