Baklalı Pazı Sarma

Baklalı Pazı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 kase haşlanmış kuru bakla
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Bir tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İki demet pazı

Pişirmek için ;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Su

Üzeri için;

• Bir adet domates, tuz, sarımsak ( pişirip sos gibi)
• Sarımsaklı yoğurt

Baklalı Pazı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pazıların saplarını ayırıyoruz.
2. Yaprak kısımlarını kaynar suya batırıp ardından soğuk su dolu kabin içine koyuyoruz.
3. Daha sonra suyunu süzüp kenara alıyoruz.
4. İçi için baklayı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
5. Ve soğumasını bekliyoruz.
6. Geniş bir kabin içine kıyma, ince ince kıyılmış kuru soğan ve maydanoz, baharatları, sıvı yağ, salça ve soğuyan baklayı da ekleyip yoğuruyoruz.
7. Daha sonra pazıların içine koyup sarıyoruz.
8. Üzerine gelecek kadar salçalı şu hazırlayıp orta ateşte pişiriyoruz.
9. Servis esnasında eğer isterseniz domatesli sos hazırlayıp sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
10. İsteğe bağlı isterseniz sadece yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.