Baklava Hamuru Tarifi

Sevim Atalar 44.971 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Baklava Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt

Baklava Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, sirke, yumurta ve tuzu alarak çırpalım.
2. Ardından kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
3. Hamuru yoğururken bir  taraftan da ılık sütü yavaş yavaş ekleyelim.
4. Hamurumuz kıvam aldıkça kalan unu da ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Eğer hamurunuz istediğiniz kıvamda olmazsa süt ya da un ilavesi yapabilirsiniz.
5. Hamurumuz toparlandıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alarak 10-15  dakika daha yoğurulur.
6. Sürenin sonunda hamuru geri yoğurma kabına alıp üzerini streçleyerek yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Bu şekilde dinlendirdiğinizde hamurunuz çok daha rahat açılacaktır.
7. Ardından hamurunuz dolaptan alarak dilediğiniz şekilde açıp şekillendirebilir, baklavalarınızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Baklava hamuru tarifi püf noktaları nelerdir?

• Baklava hamurunu yaparken kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
• Sütü hamurunuza eklerken yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
• Hamurunuzun istediğiniz kıvamda olmaması durumunda süt ya da un ilave edebilirsiniz.
• Hamuru yoğururken içerisine eklediğiniz sirke baklavalarınızın daha kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.

Baklavaların kalorileri hakkında detaylı bilgi almak için blog yazımıza göz atabilirsiniz.