Bal Kabağı Dolması

Bal Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 küçük bal kabağı

İç harcı için:

• 2 çay bardağı pirinç (Yıkanmış, süzülmüş)
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 ufak boya yakın kuru soğan (Rendelenmiş)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 serpmelik karabiber
• 2 tatlı kaşığı pizza baharatı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı köfte baharatı
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Salça sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 serpmelik tuz
• 1,5 kase su

Bal Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanır.
2. Kabakların şapkası keskin bıçak ile düz kesilir, içi temizlenir.
3. Önce etrafı bıçak ile sıyrılır, en son kaşık ile tamamen temizlenir.
4. İç harcı için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılır, tuzu kontrol edilir. ✏️ (bi tık tuzlu olması gerekiyor çünkü su eklendiğinde tuzsuz olabilir.
5. Baharatlar çok tuzlu ise tuz eklenmez. )
6. İç harcı kabakların içine pay edilir ve hafifçe bastırılarak üzerinin düz olması sağlanır.
7. Uygun fırın kabına kabaklar yerleştirilir.
8. Salça sosu için tüm malzemeler karıştırılır.
9. Salça sosundan her bir kabağa 2 şer yemek kaşığı kabağın içerisine salça sos dökülür ve şapkaları ile kapatılır.
10. En son üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serilir.
11. Önceden ısıtılmış fırında ilk 35 dakika 250 derecede pişirilir ve daha sonra 220 dereceye ayarlanır.
12. Ben kabakları tam pişmiş sevdiğim için toplam 1,5 saat fırında tuttum.
13. Pişme esnasında yağlı kağıt çıkarılmaz.

Deneyeceklere afiyet olsun.