Yazın yapılır fakat merak edenler olabilir, bizim kendi yerli balcanlarımızdan yaparız ve bu balcanlardan dolma kuruturuz, turşu yaparız. Başka yerlerde adana patlıcanı diye satılır, balcan kilis şivesidir esası patlıcandır.
Balcanlar bir tencerede çok hafif haşlanır (sakın kaynatmayın sadece sıcak suya batırıp çıkarın yoksa bidonda ezilip dağılıyor). Haşlanan patlıcanları bir tepsiye alınız sonra sarımsakları soyup dövünüz ve pul bibere katıp (bir baş sarmısak ve bir yemek kaşığı pul biberi ayırınız). Haşlanan patlıcanların karnını bıçakla yarıp içine doldurup sırayla bidonunuz diziniz. içi çıkmaz kolay kolay. Sonra bir leğene sirkemizi bırakalım ve içine turşu tuzumuz ve bir yemek kaşığı pul biberimizi bir baş ayırdığımız sarımsağımızı, limon tuzumuzu karıştırıp yavaş yavaş turşunun üstünden boşaltınız ve ağzını sıkıca kapatınız karanlık ve serin yerde bekletiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.