Bardak Kebabı

Bardak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yeşil biber
• 2 adet domates (Evde yaptığımız domates sosu kullandım)
• 4-6 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Kekin
• Sıvı yağ

Bardak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanın kabukları soyulup küp küp doğranır. Tavada biraz sotelenir.
2. Sonra kuşbaşılık etler eklenir biraz sotelenir.
3. Sırasıyla biber ve daha sonra domates eklenir suyu çekene kadar işlem devam eder.
4. Baharatlar eklenerek işlem tamamlanır.
5. Sotelenen etler istediğiniz şekildeki bardaklara paylaştırılır.
6. Bardakların ağız kısmına kare şeklinde kesilen yağlı kağıt konulur ve üstüne de milföy hamuru yerleştirilir.
7. Çok kabamaması için ortasına kürdan ile delikler açılır ve yumurta sarısı sürülerek 190 derecedeki ısınan fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
8. Pişirme islemi bittikten sonra yağlı kağıt aradan alınarak milföyün içine  bardak ters çevirilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN.