Başka Pide Aramazsınız O Kadar Güzel (Ustasından Alınmış Bir Tarif)

Başka Pide Aramazsınız O Kadar Güzel (Ustasından Alınmış Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 5,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 silme tatlı kaşığı tuz

Patatesli harç için ;

• 3-4 adet haşlanmış ezilmiş patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Pazılı harç için ;

• 30 yaprak ince doğranmış pazı
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz
• Kaşar peyniri rendesi
• Küp küp doğranmış domates
• Konserve mısır
• Sucuk dilimleri
• 2 yumurta

Başka Pide Aramazsınız O Kadar Güzel (Ustasından Alınmış Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabımıza ılık su, şeker ve mayayı alıp şeker eriyene dek karıştıralım.
2. Sıvıyağ ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım. Unu ekleyip iyice yoğuralım. Ben 10 dakika yoğurdum. Ele yapışan bir hamur olması sizi endişelendirmesin açarken un serptiğimiz için hiçbir sıkıntı olmuyor. 45 dakika mayalandıralım.
3. İç harç için siz nasıl isterseniz öyle tercih edebilirsiniz.
4. Patatesli harç için sıvı yağ da küp küp doğranmış soğanı soteleyelim.
5. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha soteleyelim. Suyu ekleyelim fokurdamaya başladığında patatesleri ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
6. Pazılı harç için sıvı yağ da küp küp doğranmış soğanı soteleyelim.
7. Soğanlar pembeleşince salça, tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika soteleyelim. Pazıları ekleyeli. Pazılar yumuşadığın da soğuması için kıyıya alalım.
8. Mayalanan hamuru 6 yada 8 bezeye ayıralım.
9. Üzerlerini örtelim.
10. Birer birer alarak uzunlamasına açalım.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. İçerisine hazırladığımız harçlardan ekleyip kıyılarını katlayalım.
12. Güzel kızarması için kıyılarına yumurta sürebilirsiniz. (ben yumurta sevmediğimden dolayı sürmedim).
13. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
14. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
15. Fırından çıkardıktan sonra isteğe bağlı olarak kıyılarına tereyağı sürebilirsiniz. (her fırın farklılık gösterir bundan dolayı siz dereceyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mesela benim fırınım yüksek derecede hemen yakıyor. Bundan dolayı ben 150 derecede 15 dakika pişirdim tam kıvamında oldu 👌🏼Deneyecek olanlara afiyet olsun 🥰.