Bayat Ekmek Kebabı

Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bayat ekmek

Kıymalı Harcı İçin ;

• 300 gram kıyma
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Ekmekleri Islatmak İçin ;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 2 su bardağı et suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz

En Son Üzerine ;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet domates
• Közlenmiş sivri biber

Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan ve sivri biberleri yemeklik doğrayın, kıyılmış sarımsakla beraber üç çorba kaşığı sıvı yağla kavurun.
2. Kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. birer çay kaşığı pul biber, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzunu ilave edin kıyılmış maydanozu da ekleyip bir iki dakika kadar kavurup ocaktan alın.
3. Küçük bir tencerede bir çorba kaşığı tereyağını eritin, birer tatlı kaşığı biber ve domates salçasını ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun, üzerine iki bardak varsa et suyu veya normal su ekleyip bir taşım kaynatın.
4. Fırın kabına bayat ekmeği yudumluk olacak şekilde küp küp kesin. 200 derecede 10, 15 dakika kadar fırınlayıp kızartın.
5. Ekmeği çıkarın, kaynamış salçalı suyu her yerine değecek ıslatacak şekilde dökün. Kıymalı harcı da üzerine dökün.
6. Sarımsaklı yoğurdu, kızdırılmış tereyağlı toz biberi gezdirin. Közlenmiş biber ve dilimlenmiş domatesle servis yapın.

AFİYETLER OLSUN.