Bayat Ekmek Kebabı

Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 kg yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı ekmek içi kurusu veya galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Salçalı sos için :

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay pul biber

Ekmek kızartmak için;

• 1. 5 yuvarlak pide
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam pul biber

Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler kişi sayısına göre değişir.

1. Önce köfte malzemelerini bir derin kaba alalım iyice karışan kadar yoğuralım.
2. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.Daha sonra salçalı sos için; küçük bir tavaya yağ ve salçayı koyup salçayı ezelim üzerine sarımsak ve domatesi rendeleyelim.
3. Tuz ve biberi ekleyelim karıştıralım suyu ekleyip kaynayana kadar pişirelim kaynayınca altını kapatalım.
4. Pideleyi küp küp doğrayalım. Yağ, tuz, kekik, pul biberi karıştırıp borcamda ki pidelerin üzerinde gezdirelim. 220 derecede kıtır kıtır olana kadar kızartalım.
5. Bir tavada köfteleri kızartalım. 5 yemek kaşığı yoğurtla, sarımsaklı yoğurt yapalım.
6. Sonra servis tabağına sırayla ekmek, üzerine köfte, üzerine yoğurt ve salçalı sosu ekleyelim. Ve afiyet olsun 🤭