Bayat Ekmek Köftesi (Farklı Bir Lezzet)

Bayat Ekmek Köftesi (Farklı Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy haşlanmış patates
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı nane
• Pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, köfte baharatı hepsi ortalama birer çay kaşığı dolusu yeterli
• Kızartmak için 1 su bardağı ayçiçek yağı

Bayat Ekmek Köftesi (Farklı Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar. Diyelim ki Ramazan ayında ekmeği ayarlayamadınız elinizde birçok bayat ekmek var ama ne yapacağınızı bilemediniz. İşte sizler için harika bir tarifim var. İsraf etmeden ekmeklerimizi değerlendirmenin en güzel yolu. Buyurun bakalım.

Ekmeklerimizi robottan geçirip derin bir karıştırma kabına alalım. Yine sarımsak, soğan ve maydanozu da robottan geçirelim. Ekmeklerin üzerine bunları da alalım. Yumurtayı bunların üzerine kıralım. Suyu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edip malzemelerimizi yoğurmaya başlayalım. Aslında su miktarını siz ayarlayacaksınız. Patatesi rendeleyelim, tüm baharatları ve karbonatı da katıp iyice yoğurarak bir köfte harcı oluşturalım. Bütünleşmiş bir kıvam alana kadar suyunu kontrollü ekleyerek güzel bir şekilde yoğuralim. Daha sonra elimizle parçalar kopararak oval veya yuvarlak sekil verip kızgın yağda güzel bir şekilde kızartalım. Yanında patates ve biber kızartma ile veya üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Denediğinizde nasıl bir lezzet olduğunu göreceksiniz.
Afiyet olsun. Bereketli ve huzurlu ramazanlar dilerim. 🤗