Bayat Ekmekli Bulgur Köftesi

Bayat Ekmekli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bayat ekmek yada pide
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Bayat Ekmekli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bayat ekmeği su ile yumuşayana kadar ıslatıyoruz. Bulguru ilave ederek iyice yoğuruyoruz. Yarım saat kadar kapağını kapatarak bulgur şişene kadar bekletiyoruz. Soğanı incecik doğruyoruz ve bulgurun üzerine salçalar, baharat, maydanoz ve tuz ile beraber ekleyip yoğuruyoruz. İsteğe göre şekillendirerek kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran köfteleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektiriyoruz. Afiyet olsun…