Bayat Ekmekten Minik Bazlama

Bayat Ekmekten Minik Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bayat Ekmekten Minik Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Ben genelde parça parça kalan bayat ekmeklerimi buzdolabında biriktirip değerlendirmek için de bu bazlamayı yapıp buzluğa koyarım.

1. Ekmekleri su ile ıslatıyorum. Bir yarım saat bekleyince ekmeklerin suyunu elimle sıkıyorum ve fazla suyunu sıkmış oluyoruz.
2. Mayayı ve tuzu ekleyip aldığı kadar un ile yoğuruyorum.
3. Ekstra su eklemenize gerek yok. Ekmeklerin suyu yeterli oluyor.
4. Hamurun üstünü bir poşet ile kapatıp sofra bezi ile örtüyorum.
5. Bir saat kadar mayası gelip kabarana kadar bekliyorum.
6. Daha sonra bezelere ayırıp yarım parmak eninde açıp bir bardak ile kesiyorum.
7. Yaptığım daire şeklinde ki bazlamaları yağsız teflon tava da arkalı önlü pişiriyorum.
8. Soğuduktan sonra bir tepsiye dizip buzlukta donduruyorum.
9. Daha sonra donan bazlamaları poşetleyip tekrar buzluğa koyuyorum.
10. Lazım oldukça buzluktan çıkarıp bir saat bekletip yine yağsız bir tava da ısıtıyorum. İlk günkü gibi taze oluyor. 😋