Bayram İçin Yaprak Sarma

Bayram İçin Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 100 adet salamura veya taze bağ yaprağı

İçi için :

• 250 gr ince çekilmiş kıyma
• 250 gr bulgur
• 5 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Bayram İçin Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bağ yapraklarımızı tazeyse kısık ateşte biraz haşlıyoruz. Sonra içi hazırlamaya başlıyoruz. Bu ardada ben bulguru ıslatmadım ama siz ıslatabilirsiniz. İlk önce tavaya biraz sıvı yağ ekliyoruz. Sonra içine doğranmış soğanları ilave edip biraz kavuruyoruz. Sonra içine kıymayı ekleyip iyice kavuruyoruz. Sonra içine bulguru, tuzu, karabiberi, pul biberi naneyi ve sarımsağı ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Sonra hazırladığımız içi biraz soğumaya bırakıyoruz. Haşladığımız yaprakları süzüyoruz ve iç soğuktan sonra ince ince sarıyoruz. Sonra üzerine zeytin yağı ekleyip biraz kısık ateşte kaynatıyoruz ve bayramlık sarmalarımız ikrama hazır.

Afiyetle🙃