Beli Bükük Patlıcan Kebabı

Beli Bükük Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük patlıcan
• 500 gram köftelik kıyma
• Orta boy soğan
• Galeta ya da ekmek içi
• 1 tane yumurta
• Karabiber, kimyon, pul biber, tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 2 diş orta boy sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre kaşar

Beli Bükük Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra 1 cm ara ile tam kesmeden çizikler atıyoruz.
2. Tuzlu suda ıslatıyoruz.
3. Bu esnada köfteyi hazırlıyoruz .
4. Soğanı rendeliyoruz, galeta yerine ben daha önce kuruttuğum ekmek içi koydum yaklaşık bir su bardağı kadar ,köftenin kıvamına göre değiştirebilirsiniz .
5. İsteğiniz doğrultusunda baharatlar atabilirsiniz ,yumurtayı da kıralım güzelce harmanlayalım, benim kıyamam biraz yağlıydı.
6. Patlıcanları suyla yıkıyoruz tekrar hazırladığımız harcı şekil verip sıkıştırıyoruz.
7. Hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz .
8. Ek olarak ben domates ve biber koydum isterseni ekleyebilirsiniz.
9. 40 dakika kadar fırında pişirdim. Fırına göre pişirme süresi değişebilir.

Afiyet olsun 😊