Belikırık Patlıcan Kebabı

Belikırık Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (köfte için ince doğranmış)
• 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
• 2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
• 4 5 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biberi, zerdeçal

Sos Olarak ;

• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası )
• 1 çay bardağı su
• Sıvı yağ
• Tuz

Belikırık Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte malzemelerini karıştırarak yoğuralım ve köfteleri yapıp buz dolabında biraz dinlenmeye bırakalım.
2. Patlıcanları yıkayalım ve alaca soyalım.
3. Ve istediğimiz aralıklarla dilim atalım dikkatli olmakta fayda var tam kesilmesin.
4. İsterseniz patlıcanları yağda biraz kızartabilirsiniz köfteleri  daha kolay yerleştirmek adına ben kızartmadan yapıyorum biraz zor oluyor ama daha hafif.
5. Daha sonra patlıcanların kesilen aralarına köftelerimizi koyalım ve borcama yerleştirelim.
6. Köftelerin üzerine sarımsakları koyalım  (sarımsak patlıcana çok yakışıyor bence )😉
7. Daha sonra domatesleri ve biberleri  istediğiniz şekilde dilimleyip aralara yerleştirelim.
8. Son olarak salça, su,   yağ ve tuzu ayrı bir tabakta karıştırıp borcama gezdirelim  ve tarifimiz fırına girmek için hazır.
9. 200 derece fırında 45 dakika sonra 150 derece de 20 dakika piştikten  sonra sunuma hazır yanında pirinç yada bulgur pilavı ile sıcak olarak tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun 🤗